烹饪艺术学院

group of chefs in kitchen

不满足于只做个出色的大厨?也许还想学会改变世界的饮食方式?本校烹饪艺术学院处于21世纪烹饪教育的最前沿,因而全球闻名。您将在先进的实验室中,在全美乃至全球知名的教师指导下学习,获得烹饪艺术世界的各种体验。

本学院每个专业均将烹饪手艺和艺术与科学和营养学、商务及管理技能、全球公民意识和让您与众不同的各种工作实践机会结合在一起。

另外,通过本学院融文理为一体的培养计划,您还将获得长期职业成功所需要的沟通及批判性思考技能。

我们烹饪艺术学院学生及校友曾在许多知名企业和组织实习或工作,其中包括Café Boulud、Cooking Channel、Del Posto 餐馆、ESPN、脸书、Heinz、The Kraft Heinz Company、万豪、Martha Stewart Living Omnimedia、Momofuku Group、丽兹-卡尔顿、沃尔特·迪士尼世界等。

专业设置

专业 校区
烘培与糕点艺术(副学士) 普罗维登斯、北迈阿密、丹佛、夏洛特
烘培与糕点艺术(学士) 普罗维登斯
烹饪艺术(副学士) 普罗维登斯、北迈阿密、丹佛、夏洛特
烹饪艺术(学士) 普罗维登斯、北迈阿密
烹饪营养学 普罗维登斯、北迈阿密、丹佛
烹饪科学 普罗维登斯、丹佛

专业设置可能会有变化。要了解各校区最新的专业设置,请访问网站www.jwu.edu/catalogs

 

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Apoorva Prakash(17届)
专业:烹饪艺术与食物服务管理
实习单位:阿拉伯联合酋长国迪拜丽兹卡尔顿酒店

迪拜丽兹卡尔顿酒店是金标准酒店,有6个游泳池、奢华宏大的活动场所和9个酒吧及餐厅。Apoorva在实习期间,从茶水服务到企业活动,亲身体验了多个菜系和烹饪风格:“结束实习时,我每天都要在多个餐厅关闭店门。”

最大的收获?“不要害怕走出自己的舒适区,到不同的国家去生活和工作。快节奏的环境是令人不可思议的学习体验,极大地提升了我的自信心。”

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