Escuela de Arte Culinario

group of chefs

¿Aspiras a ser algo más que un excelente chef? ¿Tal vez quieras cambiar la forma de comer a nivel mundial? Nuestra Escuela de Arte Culinario goza de un reconocimiento internacional porque nos encontramos a la vanguardia de la formación culinaria del siglo XXI. Aprenderás en un ámbito de laboratorio de avanzada, de la mano de docentes reconocidos a nivel nacional e internacional y, al mismo tiempo, ampliarás tu nivel de exposición a una amplia gama de experiencias en el mundo del arte culinario.

En cada una de nuestras carreras, se combina el oficio y el arte de la gastronomía con la ciencia y la nutrición, las habilidades de negocios y administración, la ciudadanía global y una serie de oportunidades para acceder a experiencias laborales que harán que te distingas del resto.

Asimismo, gracias a nuestros programas integrados de artes y ciencias, desarrollarás las habilidades de comunicación y pensamiento crítico necesarias para alcanzar el éxito profesional a largo plazo.

Los estudiantes y graduados de la Escuela de Arte Culinario han realizado pasantías o trabajado para distintas empresas y organizaciones sumamente reconocidas, como Café Boulud, Cooking Channel, Del Posto Restaurant, ESPN, Facebook, Heinz, The Kraft Heinz Company, Marriott, Martha Stewart Living Omnimedia, Momofuku Group, The Ritz-Carlton, Walt Disney World, entre otras.

Programas universitarios

Programa Disponibilidad en campus
Arte en Masas y Pastelería (tecnicatura [Associate’s, en inglés])

Providence, norte de Miami, Denver, Charlotte

Arte en Masas y Pastelería (licenciatura [Bachelor’s, en inglés) Providence
Arte Culinario (tecnicatura [Associate’s, en inglés]) Providence, norte de Miami, Denver, Charlotte
Arte Culinario (tecnicatura) Providence, norte de Miami
Nutrición Culinaria Providence, norte de Miami, Denver
Ciencia Culinaria Providence, Denver

Los programas de estudio pueden sufrir modificaciones. Para ver las ofertas más recientes en cada uno de los campus, visita www.jwu.edu/catalogs.

 

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Apoorva Prakash, promoción 2017
Carrera: Arte Culinario y Administración Gastronómica
Pasantía: The Ritz-Carlton, Dubái, Emiratos Árabes Unidos

El Ritz-Carlton en Dubái es una propiedad de estándar de oro que cuenta con seis piscinas, amplios espacios para eventos, y nueve bares y restaurantes. La pasantía que hizo Apoorva en dicho hotel le permitió conocer distintos estilos de gastronomía y formas de cocinar, desde servicios de té hasta eventos empresariales: “Al término de mi pasantía, cerraba estaciones por mi propia cuenta en distintos restaurantes a diario”.

¿Cuál fue la lección más importante? “No hay que tener miedo de salir de la zona de confort; hay que animarse a vivir y trabajar en otro país. El entorno vertiginoso fue una experiencia de aprendizaje increíble que me dio un alto nivel de confianza”.

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